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キーコーヒーアワード受賞品 トアルコ トラジャ プルプル 100g(豆)×2個

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キーコーヒーアワード受賞品 トアルコ トラジャ プルプル 100g(豆)×2個
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キーコーヒーアワード受賞品 トアルコ トラジャ プルプル 100g(豆)×2個

商品名 キーコーヒーアワード受賞品 トアルコ トラジャ プルプル 100g(豆)×2個
商品コード TC270KCA
販売価格(税込) 3,132
在庫 ×
関連カテゴリ:
シングルオリジンセレクション
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本製品は完売いたしました。たくさんのご注文ありがとうございました。

コーヒー栽培の理想の地から届けられる
華やかな香りとグレープフルーツのような口当りの
高品質なコーヒー

商品情報

  • 生豆生産国
  • インドネシア
  • 状態
  • 豆タイプ
  • 煎り方
  • やや深煎り
  • 内容量
  • 100g × 2個
  • 保存方法
  • 高温多湿をさけて保存し、開封後はお早めにご賞味ください。
  • 賞味期間
  • 製造日から6ヵ月

フレーバー

  • 香り/フレーバー
  • フローラル、グレープフルーツ、ブラックティー、
    ブラウンシュガー
  • 味わいの特徴
  • 華やかな香りとグレープフルーツのような風味をもち、
    コク深い味わい
  • アフターテイスト
  • ブラウンシュガーのような甘みが持続する

SCAA/Coffee Taster's
Flavor Wheel

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農園情報

農園情報 農園情報
農園情報 農園情報
プルプル村

インドネシアは、大小約14,000の島々から構成される世界最大の群島国家です。スラウェシ島は「ランの花」「アルファベットのK」とも言われる珍しい形をしたインドネシアで4番目に大きな島です。太古から地殻変動の多いこの島は、3,000m級の山を含む山岳地帯、火山の噴火によって生まれた東側の3つの湾、熱帯雨林やマングローブ林など地形や自然が変化に富んでいます。

このスラウェシ島の南部山岳地帯に位置するトラジャ地方は、赤道直下でありながら冷涼で、降水量にも恵まれ、コーヒー生産には非常に適した地域です。棚田や山に囲まれた山村の風景は、日本の原風景を思わせますが、山間のところどころには「トンコナン」というトラジャ族特有の伝統的な船形建造物が立てられており、民族固有の伝統行事なども盛んで、海外からの観光拠点にもなっています。

当社は、約40年間、トラジャ地方において、インフラ支援を続けながら、地域の農民とともに高品質な水洗式アラビカ「トアルコ トラジャ」を復活させました。近年では、生産地の振興と高品質コーヒーの生産意欲と生産技術の向上のため、厳しい品質基準をクリアした優秀な生産者を表彰する制度「キーコーヒーアワード」を実施しています。

今回、キーコーヒーアワードで高く評価を受けた北トラジャ県プルプル村は、雨が降ると車の行き来ができなくなるようなインフラが不十分なエリアで、トラジャ地区でも標高が高いエリアにあります。朝夕は霧で覆われた幻想的な風景が広がり、さながら雲の上にいるような錯覚に陥ります。昼夜の寒暖差が大きく、冷涼な気候により、チェリーがゆっくりと熟し、小粒であるもののその味わいは凝縮され、グレープフルーツのような華やかな香りを持っています。

華やかな香りとグレープフルーツのような風味を持ち、コク深い味わいが特徴のコーヒーをお楽しみください。


調達担当者 現地レポート

調達担当者 現地レポート

当商品はキーコーヒーの現地法人であるPT.TOARCO JAYA社が産地まで赴き、農民から直接パーチメントを見て買付しております。その後は外観・欠点・カップ等の厳格な検査基準を満たしたロットのみを使用し、その品質には輸出まで最深の注意を払っております。KEYの社員が当地に赴任し、日本人流の品質管理手法を持ち込み・管理することにより、MADE IN JAPANをここで体現しているのです。

品質管理においてロースターが品質の上流から下流まで徹底管理しているコーヒーは他に無いのではないでしょうか。


最上級のコーヒーを日本人が品質管理する事によって引き出される、「グレープフルーツの様な華やかな香りとなめらかな口当り」をお楽しみください。




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