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商品名 メキシコ イスゥアトランウェットミル 200g(豆) × 2個
商品コード SOC12MV2
販売価格(税込) 3,240
在庫
関連カテゴリ:
シングルオリジンセレクション
数量:

生産国:メキシコ

「太陽の国」メキシコは、太平洋とカリブ海に面した北米大陸の最南端に位置し、マヤ文明・アステカ文明の遺跡や美しいビーチリゾートで観光客を魅了しています。
メキシコは北緯16~30度に位置し東西に長く、国土面積は日本の5.3倍です。
広大な国土は北部の乾燥地帯から南部の熱帯気候まで多様な地形と気候区分、多彩な自然環境を生み出しています。

コーヒーは主にグアテマラ国境に近い南部のチアパス州やメキシコ湾側ベラクルス州に集中し、標高400~1,700mの山岳地帯で栽培されています。
それらの産地では豊かな降雨量に恵まれ多くの湖や川を有し、肥沃な火山灰土壌でコーヒーが栽培されています。

メキシコ産コーヒーは、柔らかく上品な香りと甘み、軽やかな酸味等すっきりした口当りが特徴です。
メキシコで生産されたコーヒーの多くは地理的に近いアメリカ向けに輸出されています。

農園情報

農園情報

商品情報

生豆生産国
メキシコ
状態
豆タイプ
煎り方
やや深煎り
内容量
200g × 2個
保存方法
高温多湿をさけて保存し、開封後はお早めにご賞味ください。
賞味期間
製造日から6ヵ月

フレーバー

香り/フレーバー
ナッツ、ハーブ、カラメル
味わいの特徴
滑らかな口当りとやわらかな酸味
アフターテイスト
カラメルのような甘い余韻

エリア情報

農園情報

農園情報

農園情報

農園情報

ベラクルス州

ベラクルス州は『アメリカ大陸で最も初期に生まれた文明』と言われるオルメカ文明の中心地と言われています。
湾岸部は大きな港街として有名であり、また山間の都市部には、スペイン人によって作られた石畳の道が広がる美しい町並みが残っています。
メキシコのコーヒー生産はベラクルス州から始まったとされており、標高1,000~1300m付近でコーヒーが栽培されています。
同州はコーヒー生産エリアとしては高緯度であるため気温が高くなり過ぎず、適度な降雨量もあわさり理想的なコーヒーの栽培環境にあります。
その中でも、今年はイスゥアトランウェットミルで生産されたコーヒーの品質が高く、今回のシングルオリジンセレクションとして選定しました。

※ウェットミルとは・・・コーヒーチェリーをドライパーチメントの状態まで精選する工場を指します。

調達担当者 現地レポート

調達担当者 現地レポート

メキシコというとハラペーニョなどの辛い食べ物のイメージを持たれる方が多いと思います。
然しながらメキシコのコーヒーはハラペーニョとは異なり、バランスの取れた軽やかで柔らかい味わいが特徴です。

今回の“ベラクルス“はメキシコ湾沿いの大きな港町です。
港町から車で数時間山を登っていき、標高1,000mを越えてくるとコーヒー畑が広がってきます。
メキシコの他産地に比べやや降雨が多く天日乾燥をすることが難しいことから、ベラクルスでは大規模なウェットミルが整備され、小農家で収穫されたコーヒーは近隣のウェットミルに集まります。

ベラクルスのコーヒーの買付を開始したのは2014年からとキーコーヒーの中では新しい産地です。
2013年より毎年産地に行き、現地のカップテスターと味わいをすり合わせてきました。
メキシコならではの柔らかく滑らかな味わいをお楽しみください。