お届け先1箇所につき、3,780円(税込)以上のお買い上げで配送料無料!(沖縄・一部離島を除く)

【重要】10月2日(月)午後より、送料の改定いたしました。詳しくは[ こちら ]をご覧ください。

ホーム > シングルオリジンセレクション > パナマ アンセルミート農園 200g(豆) × 2個
トアルコ トラジャ
シングルオリジン
セレクション
氷温熟成珈琲
有機栽培珈琲
レギュラーコーヒー(豆)
レギュラーコーヒー(粉)
illy レギュラーコーヒー
illy カプセルコーヒー
簡易抽出コーヒー
インスタントコーヒー
アイスコーヒー
KEY   紅茶
リキッドティー
リプトン製品
リキッドコーヒー・ティー
ジュース・その他
カレー・ハッシュドビーフ
パスタ・パスタソース
ドレッシング
スープ・シチュー
フルーツソース・ジャム
スイーツ
全て見る
レギュラーコーヒーギフト
ドリップオンギフト
その他
砂糖・ミルク
キーコーヒーオリジナル
コーヒー器具「Noi」
ペーパードリップ器具
サイフォン
コーヒーミル
ケトル・ポット
アイスコーヒー用
その他
コーヒーマシン
エスプレッソ器具
illyエスプレッソマシン
紅茶用器具
キーコーヒー関連グッズ
illy関連グッズ
illyアートコレクション

カレンダー

2017年11月
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
2017年12月
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

※赤字は休業日です。

ご注文・メールでのお問い合わせはお休み中でも24時間受け付けておりますが、ご注文確認メールの返信、商品の発送は翌営業日以降となります。


【年末年始の休業期間について】

誠に申し訳ございませんが、当店は12月29日(金)~1月3日(水)の間は休業とさせていただきます。
(12月29日(金)は発送のみ行います。)
ご注文は受け付けておりますが、休業期間中にいただきましたお問い合わせや商品の発送につきましては、1月4日(木)以降に順次ご対応とさせていただきます。

  • コーヒーをもっとおいしく
  • コーヒーのいれかた動画集
パナマ アンセルミート農園 200g(豆) × 2個
  • 送料無料

パナマ アンセルミート農園 200g(豆) × 2個

  1. 本セットは送料無料でお届けします。(沖縄・一部離島を除く)
    なお、他商品と一緒にご注文をいただいた場合、お届け先1箇所につき3,780円(税込)未満ですと送料が発生いたします。
商品名 パナマ アンセルミート農園 200g(豆) × 2個
商品コード SOC13PA2
販売価格(税込) 3,564
在庫 ×
関連カテゴリ:
シングルオリジンセレクション
申し訳ございませんが、在庫がなくご注文いただけません。

生産国:パナマ

パナマ共和国は南北アメリカをつなぐ地峡に位置し、太平洋と大西洋を結ぶ交通の要衝として古くから発達してきました。
国土面積は日本の約5分の1と、北海道よりやや小さい程度の大きさです。
北西はコスタリカ、南東はコロンビアと国境を接し、北はカリブ海、南は太平洋に面しています。太平洋と大西洋と二つの大洋に挟まれた立地のため両太洋から吹く風が降雨をもたらし、コーヒー栽培に適した気候を作り出しています。
パナマは東西に標高の高い山脈が連なっているため、国土の約78%が山地と丘陵地で形成されています。
国のほぼ中央、国土がもっとも細くなった場所にあるのが全長およそ80kmのパナマ運河で、この運河を移動するのに24時間もかかるそうです。

パナマコーヒーについて

19世紀頃にヨーロッパからの入植者によってパナマに初めてコーヒーが持ち込まれたといわれています。
パナマの先住民ブグレ(Bugle)族と ノベ(Ngobe)族は古くからパナマのコーヒー栽培を支えてきた人々と言われており、彼らが住むパナマ西部一帯は、国内最大のコーヒー生産エリアとなっています。
コーヒーの主要生産地はコスタリカとの国境沿いのパナマ西部チリキ県に集中しており、パナマで最も有名なボケテ地区、バルー火山に面するボルカン地区、コスタリカに隣接するレナシミエント地区が挙げられます。
チリキ県エリアだけで同国コーヒーの約70%以上が生産されています。

パナマ 一大コーヒー生産地ボケテ地区

ボケテ地区はパナマ西部、コスタリカ国境付近に位置し、同国で最も標高の高いバルー火山の東側にあります。
同地区は道路や精選施設などのインフラが充実しており、コーヒー生産地としての環境が整った地域です。
コーヒーのほとんどはバルー火山や中央山脈の斜面に沿って植えられており、山がちな地形によってもたらされる冷涼な気候と、北方から吹き込む風によって頻繁に発生する霧によって、気温の上昇が抑えられるという特殊な環境にあります。
これらの豊かな環境のもとでコーヒーチェリーが、ゆっくり熟されることから、甘みに優れた、なめらかな口当りのあるコーヒーとなります。

農園情報

農園情報

商品情報

生豆生産国
パナマ
状態
豆タイプ
煎り方
やや深煎り
内容量
200g × 2個
保存方法
高温多湿をさけて保存し、開封後はお早めにご賞味ください。
賞味期間
製造日から6ヵ月

フレーバー

香り/フレーバー
シトラス、白ブドウ、ハーブライク
味わいの特徴
果実味のあるジューシーな口当り
アフターテイスト
ブラウンシュガーのような甘い余韻

農園情報

農園情報

農園情報

農園情報

農園情報

アンセルミート農園

アンセルミート農園はチリキ県ボケテ地区内オルケタエリアにあります。
標高約1,350m以上に位置し、同農園からはバルー火山とボケテ市街地を一望できます。
同農園は元々ヨーロッパに祖先を持つワトソン家によって1940年に開拓された農園で、その後1992年に現在のペレス・バラダレス(Perez Balladares)家の手に渡りました。
現在栽培されているティピカ種、カトゥアイ種などのほとんどはワトソン家の時期より植えられた昔ながらのものです。
同農園の収穫量は年間約383袋(60kg換算)でパナマ全体のわずか0.5%と非常に小さな農園です。

農園内に湧き出る泉はこの地域に貴重な水を供給しており、豊かな環境下で生い茂った森の中には多様な生物が暮らしています。
同農園はこの泉の水を精選処理にほとんど使用せず、代わりに節水型精選設備を使用するなど、自然環境に配慮した農園です。
また火山のすぐそばにあるため、農園の土壌は肥沃で、かつ適度な降水量と併せてコーヒー栽培にふさわしい立地条件を兼ね備えています。

同農園で収穫されたチェリーは農園内で粗選別にかけられた後、果肉除去、ミューシレージ除去され、パティオで乾燥処理が施されます。
乾燥されたパーチメントは、脱殻、異物除去を経てスクリーン選別で均一サイズに選別され、最終的にハンドピックで輸出規格に仕上げられます。

調達担当者 現地レポート

調達担当者 現地レポート

ボケテ地区は標高が高いことから避暑地として人気があるそうです。
コーヒー農園はもちろん、町にはカフェも多く存在し、コーヒーマップのようなものもそこで配布されているなど、“コーヒーの町”といった雰囲気があります。
いくつかの大規模農園では農園内に宿泊施設を作り、コーヒー生産の知見を深めるツアーを催しており、多くの観光客で賑わいます。

今回はパナマの小規模農園であるアンセルミート農園産のロットをご用意致しました。
この農園は、小規模農園でありながら優れたコーヒー生産に適した条件に恵まれ、また環境に配慮した生産を積極的に行なっています。今回のロットは、ティピカ種やカトゥーラ種などの混合ロットですが、非常に良質な香味を有していることからシングルオリジンセレクションに選定致しました 。