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エチオピア ナチュラル サンドライ 200g(豆) × 1個

エチオピア ナチュラル サンドライ 200g(豆) × 1個

商品名 エチオピア ナチュラル サンドライ 200g(豆) × 1個
商品コード SOC01EMS
販売価格(税込) 1,620
在庫 ×
関連カテゴリ:
シングルオリジンセレクション
申し訳ございませんが、在庫がなくご注文いただけません。

生産国:エチオピア

エチオピアは東アフリカに位置し、サハラ以南のアフリカではナイジェリアに次いで人口の多い国です。
国土の大部分がエチオピア高原を中心とする標高2,000m~3,000mの高地であるため、平均気温は13℃と冷涼で、首都アディス・アベバの標高は2,400mあります。
エチオピアは日本でも人気のある「モカ」の生産国として世界的にその名を知られ、小規模農家で栽培されたガーデンコーヒーと呼ばれるコーヒーが生産量の多くを占めており、自然のままの伝統的方法で栽培されています。

エチオピアコーヒー事情

エチオピアはアラビカコーヒー発祥の地ともいわれ、在来種に近い品種もまだ多く残っています。
また、各生産地は多様な土壌や、気候の環境条件(マイクロクライメイト)の影響を受け、生産されるコーヒーもそれぞれが個性的で独特の香味を持っています。
エチオピアのコーヒー生産量は全世界5位、アフリカ大陸の中では1位の生産量を誇り、アフリカ全土の生産量の大部分を占める一大生産国となっています。
エチオピアの非水洗式アラビカ種はいわゆるモカフレーバーといわれるフルーティーな傾向の味わいを有しています。

農園情報

農園情報

商品情報

生豆生産国
エチオピア
状態
豆タイプ
煎り方
やや深煎り
内容量
200g × 1個
保存方法
高温多湿をさけて保存し、開封後はお早めにご賞味ください。
賞味期間
製造日から12ヵ月

フレーバー

香り/フレーバー
ストロベリー、レーズン、ブラウンシュガー
味わいの特徴
柔らかな酸味とまろやかな口当り
アフターテイスト
ブラウンシュガーのような甘い余韻

エリア情報

農園情報

農園情報

農園情報

農園情報

エチオピア商品取引所(ECX)
エチオピアのコーヒーは、農家から持ち込まれた原料がECXによって品質別に評価付けされます。
各輸出業者はECXで原料を買い付けし、輸出規格に仕上げます。
そのため、輸出されるコーヒーの品質は、輸出業者がどのグレードをECXより調達するのか、そして同一グレードでも、どのような選別を施すのかによって大きく異なります。

シダモ地区
今回のロットは、良質なコーヒーが生産されるシダモ地区に限定し買い付けしたもので、非水洗式で精選されています。
シダモ地区は首都アディス・アベバの南方に広がる生産地域で、この地域には近年世界中の注目を集めているコーヒー栽培エリアが名を連ねています。
当ロットは、複数のシダモ地区で栽培された原料を、同地区(標高1,800m以上)の精選所で精選処理されたもので、特にフルーティーな香味が特徴的なコーヒーを選定しました。

調達担当者 現地レポート

調達担当者 現地レポート

エチオピアはコーヒー発祥の地とされる国です。
エチオピアの多くの家庭では、スーパーで生豆を買い、自宅で焙煎してコーヒーをいれているそうです。
コーヒーの生産量も非常に多く、栽培から飲むところまで、すべてが生活に根付いている国です。
また、コーヒーセレモニーと呼ばれるコーヒーをいれることを儀式化したもの(茶道のようなもの)があるなど、コーヒーの奥深さを感じます。
出張で訪問した時、このコーヒーセレモニーで出迎えてくれたことがあり、とても感動したことを覚えています。

今回のコーヒーは、エチオピアコーヒーの中でも特にモカフレーバーが優れたものを厳選いたしました。
フルーティーな香味と、柔らかな酸味が特徴のコーヒーです。