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グァテマラ アンティグア プルカル 200g(豆) × 2個

グァテマラ アンティグア プルカル 200g(豆) × 2個

商品名 グァテマラ アンティグア プルカル 200g(豆) × 2個
商品コード SOC08GA2
販売価格(税込) 3,456
在庫
関連カテゴリ:
シングルオリジンセレクション
数量:

生産国:グァテマラ

グァテマラは中米北部に位置し、カリブ海と太平洋に面した小さな国です。
世界文化遺産に登録されているマヤ遺跡を有しマヤの民族衣装など伝統文化を色濃く残しています。
コーヒー栽培の歴史は1850年頃からと古く、今でも稀に大規模な噴火を起す火山を囲み、土壌や気象条件が多岐にわたりそれぞれに栽培環境の異なる8つの代表産地が形成されています。
その一つが、アンティグア地区です。

アンティグア地区は、3つの活火山に囲まれ、豊かな火山性の土壌を有しており、このような特有の気象条件(マイクロクライメイト)がコーヒーに独特な風味をもたらします。
また、降雨量が少なく、時折気温が下がり、霜も降りる事から、沢山のシェードツリーが密植されている事も同地区の特徴です。

同地区は、他のコーヒー産地に比べ、比較的昼夜の温度差が大きく、その風土条件や栽培品種等により、小粒ながらも実が締まっております。
香り、甘味、コクに富んだ優れた味わいのグァテマラコーヒーが生産されることから、世界でも有数の高品質コーヒー産地として有名です。

農園情報

農園情報

商品情報

生豆生産国
グァテマラ
状態
豆タイプ
煎り方
やや深煎り
内容量
200g × 2個
保存方法
高温多湿をさけて保存し、開封後はお早めにご賞味ください。
賞味期間
製造日から12ヵ月

フレーバー

香り/フレーバー
シトラス、ハーブ、ブラウンシュガー、アップル
味わいの特徴
クリーンで明るい酸味とコク深い味わい
アフターテイスト
黒糖のような長く続く甘い余韻

農園情報

農園情報

農園情報

農園情報

農園情報

カルモナ農園
アンティグアを代表するオーセンティックな農園

アンティグア渓谷の最南東部アグア火山の麓、標高約1,500~1,800mにカルモナ農園は位置します。
また、同農園では乳牛の飼育も盛んで、堆肥をコーヒー栽培に活用するなど自然環境を活かした栽培方法が実践されています。
比較的平坦な農園が多い同地区の中でも、カルモナ農園は渓谷沿いの急峻な山肌でもコーヒー栽培が行われています。
また、風土や栽培品種だけでなく、収穫や精選精度が非常に高いため、味わいは秀逸で、COE(※)等でも度々入賞する農園です。

※COE カップ オブ エクセレンスとは中南米を中心としたコーヒー生産国で毎年開催される国際品評会で、その年に生産された「選ばれたコーヒー」だけに与えられる称号。
3週間にも及ぶ国際審査を含む6ラウンドのカップテストで、100点満点中86点以上の評価を得なければ、その称号は与えられません。

ブランド名「プルカル」

カルモナ農園では、真っ赤に熟したコーヒーチェリーのみを手摘みし、アグア火山の豊富な湧水で発酵・水洗した後、約10日間かけてゆっくりと天日乾燥します。
そのためアンティグア地区でも屈指の品質レベルを誇る農園で、同農園産のコーヒーは「プルカル」というブランド名で流通しており、世界中で高い評価を得ています。

調達担当者 現地レポート

調達担当者 現地レポート

カルモナ農園を初めて訪れた時、農園内を案内してくださったのは、大変チャーミングで好奇心旺盛なマリアさんでした。
彼女は、まるでお庭をガーデニングする様に、大切に大切に、コーヒー農園を経営されています。
我々日本人が訪問する際は、自慢のマリア風「生花」で迎えてくれます。

カルモナ農園のコーヒーは他のどのグァテマラコーヒーと比べても、自信を持ってお奨めできる、上品な甘味を持った生粋のアンティグア・コーヒーです。
日本では当社が先駆けて、毎年優先的に買い付けを行っております。