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ブラジル ラランジャル 200g (豆) × 2個
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ブラジル ラランジャル 200g (豆) × 2個

商品名 ブラジル ラランジャル 200g (豆) × 2個
商品コード SOC05BL2
販売価格(税込) 3,564
在庫 ×
関連カテゴリ:
シングルオリジンセレクション
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生産国:ブラジル

ブラジルのコーヒー生産量は南米大陸の総生産量の大半を占めています。
2017年度のコーヒー生産量は、世界のコーヒー生産量の約3割を占めています。(USDA 2017年12月 発表)
その生産規模ゆえブラジルの収穫量がコーヒー世界相場を左右するといっても過言ではありません。
また、コーヒーだけではなく、経済力、人口、国土面積においても南米大陸の半分を占める大国です。

ミナス・ジェライス州 スル・デ・ミナス地区

ブラジルのアラビカ種コーヒーのうち、約7割がミナス・ジェライス州で栽培されています。
同じミナス・ジェライス州の中でも、傾斜地のスル・デ・ミナス、平坦な台地が続くセラード、急な斜面があるマタス・デ・ミナスなど、コーヒーが育つ環境もまちまちで、その違いがそれぞれの産地の香味特徴に影響しています。
ブラジルでは平坦な土地で大規模にコーヒーが栽培されることが多く、大型の機械を利用した収穫が広く採用されていますが、スル・デ・ミナスでは傾斜地という地形的特徴により、手作業による収穫が行われています。
樹の枝からチェリーを葉ごと一気にしごき落とす「ストリッピング」、または手持ち式の収穫機を使用し枝からチェリーを落とすという収穫手法が多く採用されています。
未成熟チェリーも一緒に収穫してしまうので、収穫後に行われる完熟チェリーと未成熟チェリーとを選別する作業がとても重要となり、この選別により、品質に影響が出てきます。

農園情報

農園情報

商品情報

生豆生産国
ブラジル
状態
豆タイプ
煎り方
やや深煎り
内容量
200g × 2個
保存方法
高温多湿をさけて保存し、開封後はお早めにご賞味ください。
賞味期間
製造日から12ヵ月

フレーバー

香り/フレーバー
アプリコット、ピーナッツ、白ぶどう
味わいの特徴
果実を思わせる甘酸っぱい香味と柔らかい口当り
アフターテイスト
シリアルを思わせる香ばしい余韻

農園情報

農園情報

農園情報

農園情報

農園情報

ラランジャル農園

ラランジャル農園はブラジルのアラビカコーヒーの一大生産地域であるミナス・ジェライス州の南部、スル・デ・ミナスに位置し、山々に囲まれた傾斜地、ミネラル分が豊富な火山性土壌、十分な寒暖差のある気候といった、コーヒー栽培にとって恵まれた環境にあります。
今回お届けするコーヒーは、ラランジャル農園でとれたブルボン種、中でもイエローブルボンと呼ばれる品種のみに限定し、かつ最高等級のロットです。

イエローブルボン

基本的にブルボン種を始めとしたコーヒーチェリーは、完熟すると真っ赤に色を変化させますが、このイエローブルボン種は完熟すると黄色になる特徴を持っています。
その独特な味わいは世界中のコーヒー愛飲家から高く評価されており、今回お届けするラランジャル農園のイエロー・ブルボンはフルーティーな香りと明るい酸味を有したロットとなっています。
また、今回のロットは、熟したチェリーのみを手摘みで収穫しています。