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コロンビア ブカラマンガ 200g (豆) × 2個
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コロンビア ブカラマンガ 200g (豆) × 2個

商品名 コロンビア ブカラマンガ 200g (豆) × 2個
商品コード SOC06CB2
販売価格(税込) 3,240
在庫
関連カテゴリ:
シングルオリジンセレクション
数量:

生産国:コロンビア

南米大陸の最も北側に位置するコロンビア共和国は、日本の3倍の面積を有し、太平洋、カリブ海に面した熱帯性気候の国です。
国土の西側を南北にアンデス山脈が走り、その広大な山岳高原地帯のほぼ全域でコーヒーが栽培されています。十分な雨量、寒暖差のある気候、水はけの良い土壌など、コーヒー栽培に適した条件にも恵まれており、高品質なコーヒーが生産されています。
同国ではロブスタ種を栽培しておらず、アラビカ種のコーヒーのみを生産していることも特徴で、水洗式アラビカ種では世界第1位の生産量を誇ります。
コロンビアのコーヒー生産地は、その多くが広範な山岳地の斜面に位置しているため、マイクロクライメイト(局所的に違いがある気候の環境条件)が発生しやすい環境にあります。

農園情報

農園情報

商品情報

生豆生産国
コロンビア
状態
豆タイプ
煎り方
やや深煎り
内容量
200g × 2個
保存方法
高温多湿をさけて保存し、開封後はお早めにご賞味ください。
賞味期間
製造日から12ヵ月

フレーバー

香り/フレーバー
ハーブ、ナッツ、カラメル
味わいの特徴
クリーンで爽やかな酸味
アフターテイスト
焦がし砂糖のような、長く続く甘い余韻

エリア情報

農園情報

農園情報

農園情報

農園情報

コロンビア ブカラマンガ
北部サンタンデール州

今回お届けするコーヒーは、コロンビアの北部に位置するサンタンデール州で栽培されたものです。
同州はコロンビアの中でも古くからコーヒーを栽培してきたエリアのひとつです。
日射量が多い為、多様なシェードツリーなどでコーヒーの木々を守り良質なコーヒーを栽培しています。

リージョナルコーヒー

リージョナルコーヒーとはFNCが定めるスペシャルティコーヒープログラムの一つで、産地の特性・味わいを明確に有するロットに付与されます。
今月のシングルオリジンセレクション コロンビアはサンタンデール州の産地特性であるハーブやチョコレートに例えられる香味特性が強く出ていると当社が評価した、ブカラマンガに産地を限定したロットで、このリージョナルコーヒーとして認証されています。
詳しくはこちら ※外部サイトへアクセスします。

上記のリージョナルコーヒーの味わいをベースに、より甘みやバランスを重視する為に、当社調達チームスタッフが産地に赴き、詳細に生産エリアを視察。
各エリアの香味を確認しながら、現地カップテイスターと入念にすり合わせを行うことで求める味わいを作り上げてきました。
今回お届けするコーヒーは、ブカラマンガの中でも甘みやバランスが良好な、サンヒル地区(ブカラマンガ南側)の原料をメインとして味作りを行いました。

調達担当者 現地レポート

調達担当者 現地レポート

コロンビアの中でもブカラマンガのあるサンタンデール州は日照時間も長いことから、シェードツリーが多く、昔ながらのコーヒー農園の風景が広がっています。
毎年収穫最盛期にこの地を訪問し、各生産地区毎に品質を確認しています。
今回はブカラマンガの南に位置するサンヒル地区を中心に味作りを行いました。
口当りの柔らかさ、そして心地よい酸味と、本来のコロンビアン・マイルドを体感できるコーヒーです。