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ハワイコナ エクストラ ファンシー フルシティー 200g (豆) × 1個

ハワイコナ エクストラ ファンシー フルシティー 200g (豆) × 1個

商品名 ハワイコナ エクストラ ファンシー フルシティー 200g (豆) × 1個
商品コード SOC16HG1
販売価格(税込) 4,428
在庫
関連カテゴリ:
シングルオリジンセレクション
数量:

生産国:アメリカ合衆国(ハワイ州 コナ地区)

アメリカ合衆国のハワイ州は、ハワイ島をはじめマウイ島、オアフ島など8つの島と100以上の小島で構成されています。
なかでもハワイ島の面積はハワイ諸島で最も大きく、ビッグアイランドと呼ばれています。
島の中央には太平洋最高峰のマウナ・ケア山とマウナ・ロア山がそびえ、マウナ・ロア山麓の西側、カイルア・コナ地区で栽培されたコーヒーを「コナ・コーヒー」と呼んでいます。
この地区で栽培されたものすべてが「コナ・コーヒー」として認められるのではなく、厳格な品質基準を満たしたもののみ、アメリカ農務省より「コナ・コーヒー」として認証が与えられます。

ハワイ島の東から吹く太平洋の水分を含んだ貿易風が、島中央のマウナ・ケア山とマウナ・ロア山にぶつかり、島の東半分は多くの雨が降ります。
一方、コナ地区のある西半分は雨が少ない気候ですが、コナ地区は低地で年間1,000-1,400mm、高地では年間1,500-2,000mmの降雨があり、朝・夕方の霧雨とスコールのみでこれらの降水量をまかないます。
この局所気候と肥沃な火山性土壌により、標高は決して高くないものの、コーヒー栽培に適した産地となっています。

ハワイのコーヒー生産量は世界のコーヒー総生産量の約0.2%(※)であり、極めて希少性の高いコーヒーと言えます。
中でもコナ・コーヒーは粒の大きさや品質に影響を及ぼす欠点豆の混入数によって等級付けされており、今回のロットは、最上級輸出規格であるスクリーンサイズ19UP(7.5mm以上)の「エクストラ ファンシー(Extra Fancy)」を採用しています。

※Hawai coffee marketings 2017年2月発表、及び USDA coffee : World Markets and Trade 2017年12月発表

農園情報

農園情報

商品情報

生豆生産国
アメリカ合衆国
状態
豆タイプ
煎り方
強深煎り
内容量
200g × 1個
保存方法
高温多湿をさけて保存し、開封後はお早めにご賞味ください。
賞味期間
製造日から12ヵ月

フレーバー

香り/フレーバー
ロースト、ヘーゼルナッツ、黒糖
味わいの特徴
ヘーゼルナッツを思わせる香ばしい味わい
アフターテイスト
チョコレートのような、ほろ苦くやさしい余韻

ロット情報

農園情報

農園情報

農園情報

農園情報

グリーンウェル社

今回お届けするコーヒーは、コナ・コーヒー取扱い業者の中でも古い歴史を持つグリーンウェル社が、コナ地区の契約農家から独自の買付基準でコーヒーチェリーを集買し、精選したロットです。
コンピューターによるロット管理・トレーサビリティが確立されている他、契約農家の栽培・精選のコンサルティング等も行っており、品質の信頼度が高い精選業者です。

フルシティーローストまで深めにじっくりと焙煎することで引き出した、香ばしい味わいとチョコレートのようなほろ苦くやさしい余韻をお楽しみください。

調達担当者 現地レポート

調達担当者 現地レポート

コナ・コーヒーの「コナ」はハワイ語で「風下」という意味を持つようです。コナ・コーヒーの生産地であるカイルア・コナはオアフ島にもカイルアという町があることからカイルアの風下という意味合いでそう呼ばれているようです。
カイルア・コナはカメハメハ大王が余生を過ごした場所と言われています。
今ではハワイ島の観光拠点でもあり、人口もハワイ島で第二位を誇る大都市となっています。

ハワイでは近年、病害虫の被害の影響でエクストラ ファンシーに認定されるコーヒーは激減しています。
何度も何度も選別を繰り返さなければ作れないエクストラ ファンシーは非常に手間がかかること、手間をかけてもエクストラ ファンシーに認定されないこともあるためです。
このような状況においても、しっかりエクストラファンシーの生産を続けられるのはグリーンウェル社の徹底した品質主義、品質管理の賜物と言えるかもしれません。

グリーンウェル社は自社農園を所有しており、日本語の農園ツアーを行っているとのことです。
カイルア・コナからそう遠くもありませんし、ハワイ島に行かれた際は立ち寄ってみるのはいかがでしょうか!