| 衝撃の味わいは、“０℃以下の凍らない世界”からやってきた。 |
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| ０℃以下、凍る一歩手前の「氷温」という神秘の領域で、コーヒー豆に何かが起こる！ |
| あなたのコーヒー観を変えてしまう衝撃が待っています。 |
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◆コーヒー豆本来の魅力を、もっと引き出したい。
コーヒー豆の個性は、産地や種類によってさまざま。それは、気候風土とひとの技術からうまれる、かけがえのない恵みです。世界中から厳選されれたコーヒー豆をお届けする私たちは、この大地の記憶ともいうべきコーヒー豆本来の魅力を、より豊に引き出せないだろうか、と考えました。 |
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◆「氷温」という世界ですすむ、豊な熟成。
その時出会ったのが「氷温」です。氷温とは、０℃以下の食品が凍る一歩手前の領域。コーヒー生豆の段階で一定期間氷温保存されることで、常温では起こりえない生命のエネルギーに満ちた熟成がすすみます。目に見えない自然の摂理を活かした世界で、時とともにコーヒー豆は生まれ変わるのです。 |
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◆雑味のない、甘い香り、まろやかな味わい。
一度味わっていただくと、驚かれることでしょう。雑味のない、甘い香り、まろやかな味わいは、あなたのコーヒー感を変えるかも知れません。高品質の豆や焙煎技術だけではなし得なかった、コーヒー豆本来の豊かさを最大限に引き出す・・・・・「氷温熟成珈琲」は、その結晶です。コーヒー通の皆様、ぜひご体験ください。 |
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※「氷温」「氷温熟成」は、株式会社氷温研究所の登録商標です。
※焙煎後は常温保管です。お届けは常温でお届けになります。 |
