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人こそがオリジン

私たちのこだわり

人こそが、オリジン

どんな人が、どんな想いでつくったかを
トレースできる豆が、
キーコーヒーのシングルオリジン。

人こそが、オリジン

シングルオリジンコーヒーとは、収穫エリアや農園、精選方法など、より細かな情報までをトレースできる豆のこと。そのため、豆の個性をはっきりと味わえるのが特徴です。さらにキーコーヒーの場合、世界中の産地を巡り、つくり手と言葉を交わし、どのような想いでコーヒーづくりと向き合っているかまでを知っています。つまりオリジンとは、人そのもの。本当のおいしさは、人によってつくられるのです。

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コーヒーノート

世界中の産地を巡り、
現場を知る私たちだけにしか
つくれないノートがある。

コーヒーノート

私たちが取り扱うシングルオリジンコーヒーは、社内のメンバーが世界中のコーヒー産地に足を運び、可能な限り自分たちで品質を確かめたもの。現地の様子を記録した「コーヒーノート」には、カップテストの結果はもちろん、産地の環境などについて細かに記載。さらには、つくり手の人柄やコーヒーへの情熱など、あらゆる視点からオリジンを見極めているのです。一朝一夕にはつくることのできないノートには、キーコーヒーの神髄が詰まっています。

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架け橋として

百年間培った技術と情熱で
生産地の豆のクオリティーを
最大限に引き出し、日本に届ける。

架け橋として

シングルオリジンならではの品質を味わっていただくために、私たちは生豆の管理を徹底し、日本までお届け。日本での焙煎工程では、シングルオリジンならではの“個性”を味わっていただけるよう、匠がそれぞれの豆にとって最適な温度や時間を設定。豆の持つポテンシャルを最大限に引き出します。一人ひとりがコーヒーの探求者であるキーコーヒーのスタッフが、生産地とお客様の間をつなぐ架け橋として機能します。

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