氷温熟成について
0℃以下でも凍らない温度領域で、一定期間加工したコーヒー生豆を使用したコーヒーです。
氷温加工により、コーヒー生豆内部では、常温では起こり得ないエネルギーに満ちた熟成が進みます。
コーヒー豆内部にある細胞の均質化、水分の均一化が進んだ結果、焙煎による熱が生豆に均一にとおりやすくなり、焼きムラがなくなることで、透明感のあるまろやかな味わいが実現します。
氷温加工により、コーヒー生豆内部では、常温では起こり得ないエネルギーに満ちた熟成が進みます。
コーヒー豆内部にある細胞の均質化、水分の均一化が進んだ結果、焙煎による熱が生豆に均一にとおりやすくなり、焼きムラがなくなることで、透明感のあるまろやかな味わいが実現します。
味の特徴
- 酸 味
- 弱
強
- 苦 味
- 弱
強 - コ ク
- 弱
強 - 口当り
- ソフト
シャープ
透明感のあるまろやかな口当りが特徴です。
マンデリンならではのスパイシーな香り、蜂蜜のような甘い余韻が長く続く味わいです。
商品内容
- 品名
- レギュラーコーヒー(豆)
- 原材料名
- コーヒー豆(生豆生産国名:インドネシア、ブラジル他)
- 内容量
- 200g x 1個
- 賞味期間
- 製造日から12ヵ月
- 保存方法
- 直射日光をさけ、涼しいところに保存してください。
- 使用上の注意
- 開封後は密封容器に移し、なるべくお早めにご賞味ください。熱湯を扱いますので、火傷には十分ご注意ください。
- 製造者
- キーコーヒー株式会社
〒105-8705 東京都港区西新橋2-34-4 - 製造所
- キーコーヒー株式会社 関東工場
〒273-0014 千葉県船橋市高瀬町22
